Como hacer albondigón mexicano con kétchup de tequila Hoy les traemos esta receta de albondigón mexicano con kétchup de tequila, podemos hacer este albondigón mexicano con kétchup de tequila para convivir con la familia a continuación te doy los ingredientes y los pasos para hacer esta rica receta de albondigones. Rinde 6 porciones ingredientes Aceite en aerosol para cocinar Kétchup de tequila: 1 taza de kétchup orgánico 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana 1 cucharada de tequila 1 cucharadita de salsa inglesa 1/4 de cucharadita de chile chipotle en polvo Pastel de carne: 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla, picada finamente 2 zanahorias ralladas ( alrededor de 3/4 de taza ) 2 dientes de ajo, picados muy finamente 1 cucharadita en chile en polvo 1/2 cucharadita de chipotle en polvo 1/2 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de salsa inglesa 1 taza de cilantro fresco picado 1 libra de carne de res molida sin grasa 1 pechuga de pavo molida 2 huevos grandes 1/2 taza de pan común rallado 3/4 de cucharadita de sal

Pasos a realizar

1.- Precaliente el horno a 350 °F. cubra con papel aluminio una bandeja para hornear con borde; rocía el papel aluminio con aceite de aerosol para cocinar.

2.- Para hacer el kétchup de tequila, revuelve el kétchup, el vinagre y el tequila la salsa inglesa y el chipotle en polvo en un recipiente pequeño hasta que se mezclen. déjalo a un lado.

3.- Para hacer el pastel de carne, calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. echa la cebolla, la zanahoria, el ajo, el chile en polvo, el chipotle en polvo, el comino y la salsa inglesa. cocina por unos 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas. retira del fuego y échale el cilantro, revolviendo. pasa la mezcla a un recipiente grande y déjala enfriar un poco. añade la carne de res, pavo, los huevos, el pan rallado, la sal y 1/2 taza de la mezcla de kétchup, revuelve suavemente hasta que se mezclen.

4.- Transfiere la mezcla a la bandeja para hornear y forma una barra de 6x9 pulgadas. vierte la mezcla de kétchup restante en cima de la barra de carne. hornea durante aproximadamente 1 hora y 10 minutos hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la carne registre 160 °F. deja reposar 5 minutos antes de cortar.