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como hacer frijoles puercos


Los frijoles puercos son famosos en todo México. Este potaje es el perfecto acompañante para barbacoas o típicos platos del país como los tamales. Los frijoles puercos son uno de los platos más representativos de Sinaloa, donde se conocen desde el año 1400. Y aquí te mostraremos como hacerlos los ingredientes son:
• 1 Kg de frijol
• ¼ de chorizo
• 1 salsa huichol
• 1 sardina
• ½ de manteca
• 5 chiles jalapeños en escabeche
• 100 gr de queso Cotija


Pasos a realizar


1.- Se cose el frijol en agua y sal una vez listo son machucados



2.- Se fríe el chorizo en la manteca y se dora una vez dorado se le van agregando los frijoles machacados poco a poco.



3.- A los chiles se les quita las semillas y se machacan junto con la sardina y se le agregan a los frijoles.



4.- Se agrega la salsa huichol y se hacen rendir hasta que queden chinitos, ya rendidos se retiran del fuego y le agrega el queso y listo.





Editor: Enpasitos

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