Tamales dulces de piÃ±a, coco y pasas

Hoy prepararemos unos tamales sabrosos, esta receta la puedes hacer en fiestas de sembrinas o bien puedes preparar estos ricos tamales dulces de piÃ±a, coco y pasas para pasar una tarde agradable con tu familia, o puedes hacerlos para empezar un negocio de tamales. A continuaciÃ³n te dejo los ingredientes y pasos para elaborar los tamales dulces de piÃ±a, coco y pasas.

Ingredientes:

1 manojo de hojas para tamal, suavizadas
1 kilo de piÃ±a fresca, picada
250 gramos de azÃºcar
1 Â½ tazas de agua
1 kilo de masa de maÃz (nixtamal)
250 gramos de mantequilla
2 cucharadas de polvo de hornear
100 gramos de coco, rallado
100 gramos de pasitas

Pasos a realizar

1.- Cuece la piÃ±a junto con el agua y el azÃºcar hasta que estÃ© bien suave. Escurrimos bien.

2.- Mezcla en un tazÃ³n la masa con la mantequilla y el polvo de hornear. Incorpora la piÃ±a cocida, el coco y las pasitas.

3.- Coloca aproximadamente una cucharada de la masa sobre la mitad superior de cada hoja de tamal, envuelve y acomoda dentro de la vaporera. Tapa y cuece a vapor durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el tamal se despegue de la hoja.

Editor: Enpasitos