Como hacer albÃ³ndigas de carne molida

Hoy les vamos a enseÃ±ar a preparar unas deliciosas albÃ³ndigas, son tan fÃ¡ciles y rÃ¡pidas de preparar ademÃ¡s su exquisito sabor ara deleitar el paladar de su familia. Las albÃ³ndigas quedan muy suaves y su caldo espeso es tan deliciosos, podemos acompaÃ±arlas con un arroz blanco o con frijoles de la olla reciÃ©n cosidos. A continuaciÃ³n, te dejo los ingredientes y pasos para hacer albÃ³ndigas de carne molida.

Ingredientes:

1 Â½ litros de agua

Â½ kilo carne de res molida y 1 huesito para dar sabor

7 jitomates medianos

1 jitomate chico extra, finamente picado

Â½ cebolla mediana, finamente picada

1 diente de ajo grande, finamente picado

5 hojitas de hierbabuena, finamente picadas

1 huevo

1 puÃ±ito de arroz

Sal, al gusto

1 cucharada de pan molido

2 chiles chipotles en adobo

Pasos a realizar

1.- Coloca el agua y el hueso de res en una olla mediana y deja que hierva. Aparte, hierve los jitomates enteros hasta que estÃ©n suaves.

2.- Coloca la carne en un recipiente y agrega jitomate picado, cebolla, ajo, hierbabuena, huevo, arroz, pan molido y sal al gusto. Forma bolitas del tamaÃ±o de un limÃ³n. AgrÃ©galas una por una las albÃ³ndigas a la olla con en el agua hirviendo.

3.- Pela los jitomates cocidos y licÃºalos con el chile chipotle y sal al gusto. Vierte dentro de la olla con las albÃ³ndigas deja que suelte el hervor; baja el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego suave durante 30 minutos o hasta que las albÃ³ndigas se hayan cocido. SÃrvelas calientes con su caldillo.

Editor: Enpasitos