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Como hacer albóndigas de carne molida


Hoy les vamos a enseñar a preparar unas deliciosas albóndigas, son tan fáciles y rápidas de preparar además su exquisito sabor ara deleitar el paladar de su familia. Las albóndigas quedan muy suaves y su caldo espeso es tan deliciosos, podemos acompañarlas con un arroz blanco o con frijoles de la olla recién cosidos. A continuación, te dejo los ingredientes y pasos para hacer albóndigas de carne molida.

Ingredientes:

1 ½ litros de agua

½ kilo carne de res molida y 1 huesito para dar sabor

7 jitomates medianos

1 jitomate chico extra, finamente picado

½ cebolla mediana, finamente picada

1 diente de ajo grande, finamente picado

5 hojitas de hierbabuena, finamente picadas

1 huevo

1 puñito de arroz

Sal, al gusto

1 cucharada de pan molido

2 chiles chipotles en adobo


Pasos a realizar


1.- Coloca el agua y el hueso de res en una olla mediana y deja que hierva. Aparte, hierve los jitomates enteros hasta que estén suaves.



2.- Coloca la carne en un recipiente y agrega jitomate picado, cebolla, ajo, hierbabuena, huevo, arroz, pan molido y sal al gusto. Forma bolitas del tamaño de un limón. Agrégalas una por una las albóndigas a la olla con en el agua hirviendo.



3.- Pela los jitomates cocidos y licúalos con el chile chipotle y sal al gusto. Vierte dentro de la olla con las albóndigas deja que suelte el hervor; baja el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego suave durante 30 minutos o hasta que las albóndigas se hayan cocido. Sírvelas calientes con su caldillo.





Editor: Enpasitos

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