Pasos a realizar 1.- Primeramente, vamos a lavar muy bien el maÃz pozolero precocido bajo el chorro de agua. 2.- En una olla grande con bastante agua vamos a cocinar el grano hasta que esté suave y se hayan reventado, unos 50 a 70 minutos. 3.- En otra olla vamos a colocar la cebolla, ajo y la carne de cerdo. Y cubrimos con 3 ½ litros de agua y cocinamos a fuego medio durante 1 hora o hasta que la carne se sienta suave. 4.- Una vez cocida retira la cebolla y ajo del caldo. También vamos a retirar la carne y deshebraremos no tires el agua de cocción ya que ahà vamos a agregar la salsa y los demás ingredientes. 5.- Con una cuchara retira la espuma que se va formando. 6.- Vamos a hervir 2 tazas de agua dejamos enfriar para verterla en el vaso de la licuadora. Agrega los chiles sin rabo y semillas junto con el comino y el ajo que retiraste de la olla. 7.- Vamos a licuar hasta que no queden grumos y vacÃa en el agua de cocción del cerdo. 8.- Agrega la carne deshebrada, el maÃz pozolero cocido, sazona con sal pimienta al gusto. 9.- La taparemos por 60 a 80 minutos a fuego medio bajo. Probamos para ver la sazón. 10.- Puedes preparar desde la mañana y dejar sobre la estufa con el fuego apagado para que el pozole tenga tiempo de reposar y tener un sabor más rico o bien servir al momento. 11.- Lo servimos caliente con rábano, repollo o lechuga, cebolla, limón y chile huichol.
Artículos relacionados Como hacer calabacitas aforradas Hoy vamos a preparar un delicioso platillo de calabacitas aforradas, para aquellos amantes que aman las calabacitas y que sus esposas se las preparan de diferente manera. Aquà les traemos esta receta diferente para disfrutar en familia. Además de ser... Como hacer pollo con papas Llego la hora de la comida y no sabes que preparar aquà te traemos como hacer un rico y delicioso platillo de pollo con papas. Esta receta es tan fácil y rápida de preparar que no te tomara más que 30 minutos en hacerla, a tus hijos les encantara.... Comparte este articulo Categorias Recibir boletín semanal
|