Como hacer chicharrones de pollo Hoy prepararemos unos ricos chicharrones de pollo, para hacer esta receta de chicharrones de pollo no necesitamos de muchos ingredientes a demás los podemos disfrutar en familia o en un evento especial, los chicharrones de pollo son fáciles de preparar a continuación te doy la receta y los pasos para hacer esta rica receta de chicharrones de pollo. Pollo marinado: 1 taza de jugo fresco de limón 4 dientes de ajo, picados 1 cucharada de salsa de soya 1 cucharadita de orégano seco 8 mitades de pechuga de pollo, muslos, o una combinación de ambos, con piel y huesos Cubierta: 1 taza de harina para todo uso 1 cucharadita de pimentón dulce en polvo 1 1/2 cucharadita de sal kosher 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida 2 tazas de aceite de maní

Pasos a realizar

1.- Ponga a marinar el pollo, mescla el jugo del limón, el ajo, la salsa de soya y el orégano en una bolsa de plástico con sierre. agrega el pollo y mescla bien para que quede bien cubierto. cierra la bolsa y refrigera durante 2 a 3 horas, dándole vueltas de ves en cuando.

2.- Escurre el pollo y sécalo con una toalla de papel. mezcla el harina, el pimentón, la sal y la pimienta en un recipiente poco profundo. en tandas, unta el pollo en la mezcla de harina y sacude el exceso. pásalo a un plato.

3.- Calienta el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto hasta que registre 355°F en un termómetro para freír.

4.- En tandas, pero sin que se topen demasiado, échale el pollo al aceite. fríelo por 12 a 14 minutos, volteándolo ocasionalmente, hasta que este dorado y un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte mas gruesas del pollo registre 165°F ( retire el pollo del aceite para hacer esta prueba ). pásalo a una rejilla de metal para tortas sobre una bandeja para hornear o una toalla de papel para escurrir y enfriar un poco. sírvelo caliente.