Como hacer empanadas de piña y queso Cotija Empanadas de piña y queso cotija esta es una receta riquísima, para elaborar las empanadas de piña y queso Cotija no necesitamos de muchos ingredientes, las empanadas de piña y queso Cotija las podemos hacer para pasar un rato feliz en compañía de nuestra familia, enseguida te los ingrediente para preparar esta deliciosa receta. ingredientes 1 kg. de harina 20 gr. de royal 8 piscas de sal 50 gr. de azúcar 5 cd. de canela molida 1/2 kg. de manteca 2 huevos 200 ml de agua para el relleno 2 tazas de queso Cotija (1/2 kilo ), 2 latas de piña en almíbar picada finamente.

Pasos a realizar

1.- En un sartén se coloca el harina revuelta con el royal.

2.- Enseguida la manteca y se empieza a tallar asta que quede una pasta quebrada.

3.- Luego se revuelve el azúcar, la sal la canela molida.

4.- Procedemos a revolverla al sartén donde se preparo la harina.

5.- Todo esto lo integramos muy bien y le colocamos los huevos y el agua hasta quedar bien integrado todo.

6.- Luego se hacen bolitas con la masa y con la maquina de tortilla se hacen las tortillas.

7.- Después le agregamos la piña revueltas con el queso y se rellenan las empanadas.

8.- Se barnizan con huevo o leche clavel o también se pueden azucarar.

9.- Se hornean a 200 grados de 15 a18 minutos.