Barritas energÃ©ticas de chocolate, nuez y almendra

Hoy vamos a preparar unas deliciosas barritas energÃ©ticas, estas nos servirÃ¡n para esos momentos desesperantes de querer comer comidas a cada rato. Una sola barritas de estas te llenarÃ¡n ese huequito, tambiÃ©n las podemos preparar para los invitados o bien para esos chiquitines de la casa que van a la escuela o de campamento, son tan fÃ¡ciles y rÃ¡pidas de preparar. A continuaciÃ³n, te dejo los ingredientes y pasos para hacer las barritas energÃ©ticas de chocolate, nuez y almendras.

Ingredientes:

2 tazas de dÃ¡tiles sin semillas y finamente picados

300 grs. de nuez de la india sin sal ni tostar

60 grs. de almendras sin piel

2/3 taza de cocoa en polvo

una pizca de sal marina

Â½ taza de coco rallado sin azÃºcar

2 cucharadas de extracto de vainilla

2 a 3 cucharadas de agua helada

Pasos a realizar

1.- Vamos a triturar las nueces, almendras, cocoa y sal marina hasta obtener un purÃ©. Deben alcanzar una textura fina y arenosa.

2.- Agrega el coco, el extracto de vainilla y un poco de agua, pulsa rÃ¡pidamente del procesador.

3.- Sigue el procedimiento agregando pocos de agua hasta lograr una consistencia humectada como el de la masa para galletas.

4.- Pasa la mezcla en moldes para pan engrasados y compacta firmemente hasta lograr una altura de 3 cm.

5.- Refrigera por una hora y corta en rectÃ¡ngulos del tamaÃ±o de tu preferencia.

Editor: Enpasitos