Como hacer sopa de pollo con papas Ahora que estamos en invierno y se nos antoja un plato calientito, este es uno de los platos más reconfortantes que existe un clásico en el invierno. También cuando sufrimos de resfriado y nos sentimos un poco sin fuerzas este platillo nos ara que volvamos a garrar fuerzas. Lo bueno de esta receta que es fácil y practica de preparar. En seguida te dejo los ingredientes y pasos para hacer sopa de pollo con papas. Ingredientes: 1 carcasa de pollo 2 cuartos traseros de pollo 4 papas grandes 60 gr. De fideos 1 puerro 3 zanahorias 1 cebolla grande 1 rama de apio Agua Sal

Pasos a realizar

1.- Primero vamos a pelar todas las verduras menos las papas. Las vamos a cortar en trozos pequeños y luego añádelas a la olla en la que vas a preparar la sopa.

2.- También agregaremos la carcasa y los cuartos traseros del pollo en la olla y recubre todos los ingredientes con 2 litros de agua a fuego alto.

3.- Cuando empiece a hervir, reduce el fuego al mínimo a la mitad del tiempo agregaremos la sal y deja que todo se cueza durante hora y media. Para que todos los ingredientes suelten su sabor y den lugar a un caldo intenso y rico.

4.- Cuando allá trascurrido las 2 horas retira el pollo y las verduras y reserva. Desecha la carcasa, cuando los cuartos de pollo se hayan enfriado, desmenúzalos y reserva.

5.- El caldo de la olla lo cuelas bien para eliminar todo el exceso de grasa. Retira lo que no hayas podido colar con una cuchara.

6.- Pela y lava las papas, luego córtalas en cuartos y añade al caldo. Ponlo a hervir a fuego medio y una vez rompa a hervir, cocina por 10 minutos o hasta que las patatas estén blandas.

7.- Cuando a las papas les queden 5 minutos, agrega los fideos. Deja cocinar todo junto hasta que ambos ingredientes estén al punto. Apaga el fuego, incorpora el pollo y las verduras y deja reposar todo junto durante 10 minutos antes de servir.