Como hacer jalapeños rellenos de queso crema Hoy prepararemos unos ricos Jalapeños rellenos de queso crema para esta receta de jalapeños rellenos de queso crema no necesitamos de muchos ingredientes, esta deliciosa receta la puedes disfrutar en familia o como un aperitivo en un evento especial, a continuación te damos los pasos y los ingredientes para hacer esta receta de jalapeños rellenos de queso crema. Ingredientes: .5 tazas (1.25l) de aceite. 18 piezas (560 g) de chiles jalapeños. 12 tazas (3 l) de agua. ½ taza (125 ml) de vinagre. 2 cucharadas de sal3 l de agua. 360 g de queso reama. ½ taza de harina. 2 huevos. 230 g de queso parmesano en trozo para rallar.

Pasos a realizar

1.- Calentar 2 tazas de aceite a fuego alto en un sartén. Meter los chile s por 10 segundos y retíralos.

2.- Integrar en 1 litro de agua la ½ taza de vinagre, las 2 cucharadas de sal y los chiles. Dejar 24 horas en el agua para desflemarlos, en un recipiente de vidrio.

3.- Sumérgelos luego en 2 litros de agua fría para quitarle la piel. Abrirlos y retirar las semillas y las venas, cuidando que no se rompan los chiles.

4.- Sacar los chiles del agua, enjuagar muy bien y escurrir para después rellenarlos con el queso crema. Poner en un platón la harina, batir en un recipiente los huevos y en otro plato colocar el parmesano rallado fino.

5.- Tomar los chiles 1 por 1 y pasar por la harina , luego por el huevo y terminar con el queso parmesano. Una vez capeados, en un sartén poner el resto del aceite al fuego alto, y cuando este caliente freír los chiles por 15 segundos , sacar y colocar sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y servir.