Como hacer calabacitas con elote

Es temporada de calabacitas y no hayas que hacer de comer con ellas aquÃ te traemos una receta deliciosa de calabacitas con elote, puedes preparar esta receta para pasar un rato agradable en compaÃ±Ãa de tu linda familia. Para esta receta nosenecesita de tantos ingredientes, a continuaciÃ³n te doy los ingredientes y pasos para elaborar unas calabacitas con elotes.

Ingredientes:

5 elotes tiernos, desgranados
2 cucharadas de aceite
1/4 taza de cebolla picada
1 diente de ajo, finamente picado
250 gramos de jitomate, finamente picado
1/2 kilo de calabacitas, rebanadas
1 chile poblano, sin semillas y picado
Sal y pimienta, al gusto

Pasos a realizar

1.- Coloca los granos de elote en una cacerola mediana, cÃºbrelos con agua y deja que suelten el hervor a fuego alto. Tapa, reduce el fuego a bajo y cocina durante 5 minutos o hasta que se hayan ablandado. Escurre bien.

2.- Mientras, calienta el aceite en un sartÃ©n grande a fuego medio, y sofrÃe la cebolla y el ajo hasta que se vean transparentes. Agrega el jitomate y cocina hasta que cambie de color. Incorpora las calabacitas, chile poblano y granos de elote cocidos; sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego bajo, moviendo de vez en cuando, hasta que las calabacitas estÃ©n suaves, pero aÃºn firmes, aproximadamente 10 minutos.

Editor: Enpasitos