Como hacer tortitas de camarón Vamos a preparar unas ricas y deliciosas tortitas de camarón para disfrutarlas en familia ya que cada semana santa en nuestro nayarit se reúnen en familia. O bien también las puedes preparar para cualquier ocasión. Esta receta es muy deliciosa además de que es tan fácil y rápida de preparar, también para esta receta no necesitaremos de tantos ingredientes. A continuación, te dejo los ingredientes y pasos para hacer tortitas de camarón. Ingredientes: 6 chiles guajillos 2 chiles chipotles 1 jitomate grande 4 tomatillos 3 huevos separados ½ taza camarón molido en polvo 6 nopales cortados en cuadros y cocidos 1 ajo 1 pedacito de cebolla

Pasos a realizar

1.- En una olla vamos a dejar que se cuezan los chiles, jitomate, tomatillos, el ajo y la cebolla, también se cuecen los nopales le ponemos sal al agua de cocción.

2.- En un bol vamos a batir las claras a punto de turrón y agregamos las yemas y batimos, agregamos el polvo de camarón.

3.- Cuando se hayan cocido los chiles y los tomates se muelen, se cuelan y se fríen en una olla de fondo, sin aceite, no sazonar porque el polvo de camarón es salado, lo dejamos a fuego bajo, ya que está listo agregamos los nopales ya cocidos y escurridos de agua y dejamos que hierva por unos 15 minutos.

4.- En tanto en una sartén ponemos a calentar aceite ahí con una cuchara hacemos tortitas de unos 5 centímetros de diámetro dorando por los dos lados y las escurrimos en servilletas de papel para que se quite el aceite excedente.

5.- Ya que esta la salsa, agregamos las tortitas a que den un solo hervor de 5 minutos, deben de quedar con algo de caldo rectificamos de sal si le hace falta agregamos un poquito, se sirven de inmediato.