Como hacer Pan de calabaza Hoy prepararemos pan de calabaza, este delicioso pan de calabaza lo podemos hacer para disfrutar en familia, para el pan de calabaza no necesitamos de muchos ingredientes, puedes hacer este pan de calabaza para deleitar y sorprender a tu familia o invitados en esas ocasiones especiales, a continuación te doy los ingredientes y los pasos para hacer este rico y delicioso pan. Para el puré de calabaza: ½ taza de azúcar morena no compacta. 2 ½ taza de masa de calabaza. para el pan: 3 ½ taza de harina para todo uso. 3 tazas de azúcar. 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio. 1 cucharadita de sal de meza. 2 cucharadas de canela molida. 1 taza de aceite vegetal. 4 huevos grandes, ligeramente batidos. 1 taza de pacanas trozadas. Nota: Como alternativa puedes usar 1 lata de ( 15 oz .) de relleno de pastel de calabaza.

Pasos a realizar

1.- Para preparar el puré, coloca la calabaza, azúcar y la canela en una cacerola mediana. añade ¾ de taza de agua y deja hervir. cocina a fuego lento, tapado, durante 10 minutos, o hasta que la calabaza este bien blanda. Retire la cacerola del fuego y deja reposar hasta que la calabaza se enfrié completamente. Escurre el exceso de agua. Transfiere la mezcla a un tazón de una procesadora de alimentos o licuadora y procesa hasta hacer un puré. Deja aparte.

2.- Precalienta el horno a 350° F. engrasa 2 moldes para pan de 9 x 5 pulgadas.

3.- Coloca la harina, la azúcar, el carbonato de sodio y la canela en un tazón grande. Mescla bien los ingredientes.

4.- Vierte en otro tazón grande el puré de calabaza reservado o el relleno de pastel de calabaza, el aceite vegetal, los huevos y ½ de taza de agua. Mescla bien los ingredientes.

5.- Agrega los ingredientes líquidos a los secos y combínalos entre si. Incorpora las pacanas. Transfiere la mezcla a los moldes engrasados y hornea hasta que la mezcla se dore y al pincharla con un palillo de madera, este salga limpio, al rededor de 1 hora y 15 minutos.

6.- Deja reposar los moldes sobre una rejilla unos 10 minutos. Desmolda las hogazas de pan y déjalas enfriar completamente.